■エダマメ
(基本情報）
・栽培時期：4〜6月頃播種
・元肥（10a=1000平米あたり）
窒素11kg：リン酸7kg：カリウム9kg
・輪作期間：3〜4年
・好適土壌PH：6〜6.5
・うね幅：70cm
・株間：早生種は20cm、中・晩生品種は25〜30cm
(畑の準備）
日当たり、排水の良い畑を選ぶ。
種をまく5日前までに1平米あたり完熟堆肥を5kg、苦土石灰100ｇ、野菜名人（12-8-10）を90ｇ施用する。
(管理）
1カ所に3粒播く。覆土は3〜4cm。
開花時や夏場に乾燥が続くと空ざやになりやすいので注意。
土寄せ：土寄せは幼苗期の発根を良くし、倒伏防止のためにぜひおこなう。
1回目は、本葉が出始める頃、子葉が少しかくれるくらい。
2回目は、さらに15〜20日たった頃、子葉がかくれるくらい。
摘芯：本葉5〜6枚のころ、摘芯してわき芽の伸びを促す。
(追肥）
1回目は本葉2枚頃、2回目は本葉6〜7枚頃、1平米あたり園芸化成S550(15-15-10)を25ｇ（大さじ2杯）施肥して土寄せをする。
肥料が効きすぎて過繁茂にならないように畑の肥沃土に応じて量を加減する。
(収穫)
種まきから80日〜90日。開花後30〜40日を目安に収穫。実のふくらみが目立ち、さやをおさえると子実が飛び出す頃が適期。