■レタス
(基本情報）
・栽培時期：8月播種、9月頃定植
・元肥（10a=1000平米あたり）
窒素18kg：リン酸12kg：カリウム15kg
・輪作期間：1〜2年
・好適土壌PH：6〜6.5
・株間：30〜35cm
(畑の準備）
植え付けの2週間前までに1平米あたり堆肥を2kg、苦土石灰を150g、野菜名人（12-8-10）を150g施用する。
発芽には光が必要なので、育苗時の覆土は薄くおこなう。
種まきの時期を間違えると、トウだちしやすいので注意。
種からの栽培は難しいので、購入苗を利用すると良い。どうしても種から育てたい場合は、低温催芽処理をする。
低温催芽処理：種を布袋に入れ半日程度流水につけて発芽抑制物質を除き、脱水機に1〜2分かけて水分を取り、冷蔵庫(5度)に5日入れてから播種する。
(管理）
定植：本葉4〜5枚のころ定植する。
(追肥）
1回目は定植後2〜3週間後、2回目は中央の葉が巻き始めた頃、1平米あたり園芸化成S550(15-15-10)を12g（大さじ1杯）施用する。
(収穫）
玉レタスは球を軽く押して弾力を感じるくらいになったら収穫。
リーフレタスは葉の長さが20〜30cmになったら収穫。