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■ニンニク

(基本情報)
・栽培時期:9月下旬頃定植
・元肥(10a=1000平米あたり)
 窒素19kg:リン酸13kg:カリウム16kg
・輪作期間:2〜3年
・好適土壌PH:6〜6.5
・うね幅:150cm
・株間:12〜15cm
・条間:18cmの6条植

(畑の準備)
乾燥による裂球を防止するため、南北の畝が望ましい。
作付の7日前までに、1平米あたり苦土石灰100g、野菜名人(12-8-10)を160g施用する。
窒素過多は裂球の原因になる。

(管理)
定植:鱗片を1片ずつに分け、立てて植える。(1ヶ月くらい冷蔵庫の野菜室で予冷をすると芽立ちがそろう)
芽かき:草丈10〜15cmのころ、芽が2本出たところは1本にする。
花茎摘み:4月にとうたちしてきたら摘み取る。

(追肥)
10月、12月、3月に園芸化成S550(15-15-10)を1平米あたり20g(大さじ1杯半)施用する。

(収穫)
4月下旬頃に茎葉が2/3くらい枯れてきた頃が収穫適期。晴天の日に引き抜き、すぐに葉と根を切って2〜3日畑で乾かす。
収穫が遅れると裂球する。

 

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